«Дворцовый завод» — коллекция напитков, разработанных на основе многолетних исследований истории и традиций пития в России. истории и традиций пития в России.
Производство
Музей Российских национальных напитков
Тут вы познакомитесь с их историей, старинными способами приготовления, посудой, предназначенной для хранения и другой атрибутикой, так или иначе связанной с этими напитками. И, конечно же, каждый напиток вы сможете продегустировать и приобрести для себя и в подарок своим близким!
6
алкогольных напитков
15
безалкогольных напитков
Моё увлечение, знание и опыт вышли за пределы семьи. Владимиро-Суздальский музей заповедник предложил мне провести и оказать помощь в организации персональной выставки. Летом 2010 года она открылась в палатах музея, под названием «Ай да Пиво, ай да Мёд».
Более 30 лет назад я начал на практике познавать процесс приготовления различных напитков. Первый опыт, основанный на экспериментах, рецептах родителей и друзей принес радость новых вкусов. К сожалению, были и разочарования, не все получалось.
Пришлось начать изучение технологических приемов, историю напитков, традиции. Всё это связано с культурой производства и употребления напитков.
В дальнейшем это привело к началу формирования коллекции, в которую вошли: предметы дореволюционного быта связанные с производством, хранением и употреблением напитков.
Постепенно новые знания и опыт позволили сформировать на основе традиций вкусные истории. Друзья оценили богатство ароматов и моменты удовольствия от знакомства с Российскими напитками.
Пришлось начать изучение технологических приемов, историю напитков, традиции. Всё это связано с культурой производства и употребления напитков.
В дальнейшем это привело к началу формирования коллекции, в которую вошли: предметы дореволюционного быта связанные с производством, хранением и употреблением напитков.
Постепенно новые знания и опыт позволили сформировать на основе традиций вкусные истории. Друзья оценили богатство ароматов и моменты удовольствия от знакомства с Российскими напитками.
История
В Самоварном зале вы познакомитесь с историей напитков – иван-чай, цикорий, сбитень. А так же увидите предметы быта, связанные с культурой употребления этих напитков — самовары, сбитенники, чайный гриб, старинные кофемолки и прочая столовая посуда.
Настоящие старинные рецептуры
К сожалению, нет четкого определения, какие напитки можно считать Российскими национальными
Производство
Генеральный директор музейно - дегустационного центра «Дворцовый завод»
Игорь Эрикович Кехтер
Все это привело к решению о создании музея. В реальности оказалось что, нет музея, в котором были бы представлены все Российские напитки. Есть отдельные музеи: водки, пива, кваса, самовара, чайника…
Богатство выбора
было запущено производство
2007
Галерея
В широком ассортименте каждый найдет напиток по душе. Попробуйте — и вы обязательно откроете свой идеальный вкус